Hi，大家好，今天小编来为大家解答新手炒鸡蛋教程这个问题，鸡蛋怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、鸡蛋怎么炒好吃
配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。
1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。
2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。
3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。
4.洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。
配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。
1.黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。
2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块。
3.锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加入少许生抽、盐、糖，调味爽口。
4.将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，待食材味道融合后关火。
材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。
1.将蒜苗清洗干净，去老根，将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段，蒜叶切成寸段。
2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒定型。
3.锅里用底油把蒜炒白。闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟。
4.蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。
配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油。
1.韭菜洗净，去硬根，切成寸段。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，搅打成蛋液。
2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块。
3.用锅里的底油把韭菜茎炒一下，然后把鸡蛋倒入锅里一起炒1分钟。
4.将韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味爽口，将所有食材翻炒均匀。
二、问炒鸡蛋怎么炒好吃
鸡蛋可以说是每家餐桌上最最常见的食物之一，因为其物美价廉，营养丰富，尤其是蛋黄中含有丰富的卵磷脂，胆固醇和卵黄素以及维生素B2等营养物质，这些对人体的神经系统和身体发育都有很好的作用，同时在保护肝脏，防止动脉硬化等方面也有一定的功效。
既然鸡蛋有这么多的好处，如何吃？吃多少为宜？
鸡蛋的做法很多，1.煮着吃，比如白水煮鸡蛋和茶叶蛋。2.炒着吃，比如可以单独炒的葱花炒鸡蛋，也可以和其他蔬菜搭配炒，如西红柿炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋，莴笋炒鸡蛋，蒜薹炒鸡蛋等等……3.还可以腌着吃，如腌咸鸡蛋，4.也可以在包子或者饺子🥟等食物中作为馅料中的食材。
我认为西红柿炒鸡蛋这道菜做法简单，而且营养又美味。👇🏻下面我就分享一下西红柿炒鸡蛋的做法。
主要食材:两个西红柿、两个鸡蛋、一小段葱
佐料:食用油适量、白醋或料酒少许、盐、生抽少许
将西红柿🍅洗干净后，用刀在其顶部划十字，然后放入滚烫的开水中烫3-5分钟，目的是去西红柿的皮。然后切成小块备用
洗干净的鸡蛋🥚，打入碗中，滴入几滴白醋或者料酒（切记这步一定不能少，目的去除鸡蛋的腥味，还能使炒出来的鸡蛋蓬松），再加入适量的盐，将鸡蛋打散，并搅匀。
（3）锅内倒入适量的油，比平时炒菜时略微多放点油（目的使鸡蛋蓬松，口感好），油热倒入搅好的蛋液，等靠近锅底的那一面基本凝固了，再翻面，这个过程中尽量少用锅铲来回翻动，避免形成碎块。炒熟盛出备用。
（4）锅内二次放油加热，这次一定少放油，不然炒出来太油腻。油热放入切好的葱丝，接着放入切好的西红柿，然后放入适量的盐不停翻炒，直到西红柿基本上快成糊状时，最后倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，待出锅时滴入几滴生抽提味，最后出锅盛出。这样美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
三、清炒鸡蛋怎么炒好吃
配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。
1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。
2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。
3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。
4.洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。
配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。
1.黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。
2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块。
3.锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加入少许生抽、盐、糖，调味爽口。
4.将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，待食材味道融合后关火。
材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。
1.将蒜苗清洗干净，去老根，将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段，蒜叶切成寸段。
2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒定型。
3.锅里用底油把蒜炒白。闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟。
4.蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。
配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油。
1.韭菜洗净，去硬根，切成寸段。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，搅打成蛋液。
2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块。
3.用锅里的底油把韭菜茎炒一下，然后把鸡蛋倒入锅里一起炒1分钟。
4.将韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味爽口，将所有食材翻炒均匀。
四、炒鸡蛋怎么炒成整的
鸡蛋磕入碗中以后，就要放适量的油在锅里，开中火烧油。边烧油边打鸡蛋，等鸡蛋打好以后，油也烧的差不多了，如果此时蛋液还没有打好，不妨停一下，打好蛋液后再开火。
油要放的适量才不会太干和太腻，油的多少要靠大家一遍遍摸索。锅热之后，小半手勺油滚锅颠过，将油吃透在锅的内壁上。
等油烧热以后，直接用筷子将蛋液从碗中打到锅中，筷子以相应的频率旋转着，带着蛋液在温热的油中穿行，好像一条出水的黄龙，翻滚着前进。同一时间撒入少许葱花，转眼就被翻腾的蛋液吃了进去滚在一起。
一直抖动手腕，将在油里氽了一会儿的蛋一直打进旁边的盘里。蛋液到了盘中，盘成了一圈，在余温的作用下，才渐渐凝成了型。一时间，香气四溢，金黄透明的炒蛋冒着热气，还在微微颤动。
1、开火的时候，先把锅烧热，温度以手放在上方感觉到热度为宜，这时再倒入油。一定要先热锅，专业厨师讲究热锅凉油，这样油入锅后可迅速变热，减少加热时间，减少有害物质的产生。
2、油烧至七成热时，倒入打好的鸡蛋液。入锅炒制时，加一点温水搅几下，即使火大、时间长些，也不致炒老、炒干瘪。放入的鸡蛋液迅速膨胀，但是中心部位还是液体，此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后，迅速用铲子从中心向四周打圈，鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘了。一次不要炒得太多，油要多，身手一定要敏捷，否则很容易炒老或炒糊。
3、不是所有的菜都放味精好，比如炒鸡蛋就不宜放味精，如果放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡蛋的营养成分。鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质一谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋时放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，就不用再加味精了。
五、怎样炒出鸡蛋花
1、准备食材，将鸡蛋洗净，打在碗里，用筷子或搅拌器搅拌均匀
2、在鸡蛋液中加一小勺盐，搅拌均匀，充分混合
3、热锅中倒油，放三勺或者4勺麻油，自己定，将鸡蛋液倒入
4、鸡蛋液自然成形，不要去碰它，慢慢会越来越蓬松
5、然后用筷子搅拌，分离成形的鸡蛋，上下翻面，使其受热均匀
6、完美的鸡蛋花就做好了，可好吃了哦
六、单炒鸡蛋怎么炒
所需食材：鸡蛋5个、黄油、食用油、葱制作步骤：
第一步：在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀
第二步：把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去
第三步：在锅中加入黄油，用锅铲搅动使其全部融化，然后倒入鸡蛋液，开小火，用锅铲不停地推动，使鸡蛋液受热均匀
第四步：当鸡蛋表面是湿湿的就可以关火了，然后利用余温让鸡蛋完全凝固第五步：用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋，出锅装盘后撒上葱丝，好吃的清炒鸡蛋做好了。
1.尽量选择用农家散养的老母鸡蛋（草鸡蛋），这样做出来的鸡蛋口感更嫩。
2.炒鸡蛋的过程中，一定不能用大火，全程用中小火慢炒，不然容易把鸡蛋炒焦炒鸡蛋再简单，那也是一盘菜呀！用黄油炒出来的鸡蛋你们试过吗？真的是口味鲜美。
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
关于新手炒鸡蛋教程的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
