大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下糯米南瓜饼怎么做的问题，以及和要想做出美味的南瓜饼,需要哪些配料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、南瓜饼怎怎么做
南瓜1斤、水磨糯米粉3两、细砂糖2两、澄面2两，吉士粉适量，猪油适量，面包糠适量。做法：1、南瓜去皮切薄。放在蒸汽上蒸熟！2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。3、南瓜泥放凉后，按1：3左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，假如喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，喷水粘上面包糠。5、油温控制在150！炸成金黄色即可。因为南瓜是熟的！很快就炸好
1.南瓜含糖分重，在炸制成饼时，假设油温不当，会出现外糊内生的现象；
2.做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止；
3.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
二、最简单南瓜饼的做法是什么南瓜饼没吃完该怎么保存呢
我们去火锅店点餐的时候，经常会在甜品吧里发现南瓜饼的名字。这种由南瓜和糯米粉制成的食物表皮金黄，香甜可口。
南瓜饼很好吃，但是挺贵的，拷贝也不多。假设自己丰衣足食的话，还是尝试制作南瓜饼一次比较好！方法真的很简单，稍微有点烹饪经验的人都能学会。
材料:南瓜200克、糯米粉200克、糖50克、红蜜豆和水。
1.南瓜去皮，然后洗净，切成薄片。放在不锈钢盆里，放在蒸笼里蒸。
2.将蒸熟的南瓜片挤成泥状，然后加入糯米粉，均匀揉成球状。假设太干，可以加少量水。
3.南瓜泥和糯米粉揉成团后，静置10分钟(让面团醒一会)。
5.取一个小面团，压平，中间放入红色的蜜豆，然后合上揉圆(不要揉太久，不然容易爆)。
6.将包有红色蜜豆的面团压平。然后依次完成其他面团的制作。
7.所有的面团做好之后，在锅里放油。油热后，将面团放入锅中炸熟(也可以少油炸)。煎至金黄色。
沥干多余油脂，放入保鲜袋中，待南瓜饼完全冷却后密封，再放入保鲜室保存。建议趁着新鲜，一天之内吃完。
可以包一层面粉，然后放入容器，放入冷冻室。想吃的时候可以拿出一些，解冻，然后油炸。
1.油炸的南瓜饼一旦失水会变硬，要用保鲜袋包装。
2.糯米粉多了就放在保鲜室南瓜饼吃起来会有点僵硬。这时候要再炒一下或者放锅里热蒸一下再吃。
3.冰冻的南瓜饼一定要裹上一层干面粉或者糯米粉，可以防止南瓜饼互相粘在一起而脱落。
4.冰冻南瓜饼解冻后才能炸。假如中间不好煮，容易溅水。
三、要想做出美味的南瓜饼,需要哪些配料
小时候在外婆家里，每年到了南瓜丰收的季节，外婆就会把南瓜出许多美食给我们吃，最常吃的、最好吃的就是南瓜饼了。一直到现在，南瓜饼都是许多人喜欢吃的一种食物。其实它的做法很简单，在家里就可以自己动手做出来。
材料：南瓜、糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗。
1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块。
2、放蒸锅蒸熟，也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右。
3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团。
4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚。
5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。
食材：南瓜、面粉、香葱、盐、糖、泡打粉、水、葱香口味。
1、把材料备好，南瓜去皮，刨丝备用。
2、把材料全部加入，加水搅拌成图中状态，假设喜欢吃甜的口味，就不用加盐，直接加糖就好。
3、把搅拌好的南瓜糊整形成饼状，然后入八成热的油锅中炸。
4、炸到两面金黄时捞出沥干油，再用吸油纸吸干多余的油，然后装盘。
食材：南瓜一块、糯米粉、炼乳、奶粉、馅料适量、牛奶一勺、面包糠适量、白砂糖适量。
2、加入炼乳，奶粉，糯米粉，白糖适量揉成光滑的糯米面团。
3、分成均匀的等份，一份面团分两半搓匀在底下，用手摁个凹坑，填入馅料。
4、另一半搓匀拍饼放在上面，用模具压好备用。
5、沾一层牛奶，放入面包糠中沾均匀即可成生坯。
6、现做现吃也可，做好放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸也可以。
7、温油放入，中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。
材料：南瓜、糯米粉、白糖适量。
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。
南瓜饼在做的时候，可以蒸、煮、炸等，还可以加入一些其他的食材搭配在一起制作，口感都非常好。在制作南瓜饼的时候，可以做成甜的或者是咸的，这个就看个人的喜好了，做法丰富且简单。
四、怎样做南瓜饼
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。
五、南瓜饼怎么做好吃又简单
【材料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量
1、将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成
2、食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)
【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。
【材料】：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。
1、南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。
2、将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
3、将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。
【效用】：润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
六、南瓜饼要怎么做才好吃需要发酵吗
南瓜在我们国家已有上千年的历史了，而且大江南北都有种植，非常常见。南瓜的营养成分非常丰富，而且全株可都是宝，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
今天，就为大家分享一个最近比较受欢迎的家常面点“南瓜饼”的做法
1.南瓜一个，削去外皮，切开后去籽，南瓜里面的瓤要去干净，然后切成小块。
2.锅里烧水，放上蓖子，水烧开以后，把南瓜放在锅里面，中火蒸15分钟左右，南瓜基本就熟了。
3.15分钟以后，取出南瓜，把蒸的软烂的南瓜倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。
4.再加入糯米粉，和南瓜泥的比例是一比一，然后搅拌，再揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。盆里倒入面包糠，放在一边备用。
5.把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后把小剂子揉成圆球，依次把所有的剂子都揉成圆球。
6.案子上沾点植物油，依次把圆球按压成饼，如图中那样，均匀的沾上面包糠，放在盘里备用。
7.下面，我们过油炸一下，锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把南瓜饼放入油锅里面炸，这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅，让南瓜饼均匀的受热，免得粘在锅底。
8.这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把南瓜饼炸至金黄色的时候，南瓜饼会漂浮在油面上，就可以捞出控油。
1.南瓜泥里边不能加入太多的白糖，白糖受热以后会化开，容易造成南瓜饼不成形，颜色不均匀。
2.炸南瓜饼的时候，油温不能过高，过高的油温，会造成南瓜饼外边已经焦糊，里面还在夹生。
3.做南瓜饼的时候，一定不要用面粉，而是糯米粉这样做出的南瓜饼才会香甜软糯。
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