很多朋友对于笔管鱼中间的塑料能吃吗和小笔管鱼怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、笔管鱼怎么做才好吃
2、鱼身放案板上，背面朝下，顺刀从中间一分为二，然后取一片，从顶端开始斜刀切入3/4深，（注意不要切断，）排刀按顺序一直切到头，间距尽量密一些，将鱼片旋转约90度，改用直刀切入3/4深，与斜刀呈交叉状，排刀切到头，这时直观鱼片上的刀纹是交叉网纹状。
3、按同样方法将其它鱼片切好，改刀切成菱形块（象眼块），锅里加水上火烧开，放入切好的墨鱼片，待鱼片卷成菠萝型立即捞出控水，待用。鱼头带爪顺刀切成八条（一个须子为一条），下锅抄透捞出控水备用。取尺余长嫩芹菜七、八根洗净，下开水锅抄一下，不等水开即捞出，马上放入冷水中拔凉。（吃时嫩脆、无柴）
4、炒锅上火烧热后倒入烹调油烧至七成热，倒入笔管鱼卷至变色即捞出控油，炒锅留底油，放入葱姜蒜末炝锅，倒入甜面酱约二两左右炒熟，加料酒、点少许醋、酱油少许，放白糖一两，盐适量，高汤或水少许。成汁后倒入鱼卷，（如有玉兰片或荸荠，过油后随鱼卷一起倒入锅内，做配菜），翻炒至酱汁抱住鱼卷即可出锅装盘。特点：色酱红，味甜咸，口感鲜香。
二、闭管鱼怎么做好吃啊老师
1、笔管鱼形状奇特,它是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管鱼。青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸
2、调料：葱、姜、香菜、花生油、食盐、香油
3、第一步：小比管鱼洗干净（特别是嘴部的吸盘处）待用。将葱、姜切丝，香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分，宽2公分，厚1公分左右的块。
4、第二步：.将油加热，放葱、姜爆锅，加适量清水。等水开后，将豆腐下到开水里。
5、第三步：开锅后，将小比管鱼放入，然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中，加食盐调味，一盆香喷喷的比管鱼炖豆腐就上桌啦！
三、笔管鱼要怎样做才好吃
笔管鱼是一种鲜美可口的鱼类，常用来制作烤鱼或清蒸鱼。以下是一些常见的做法，以使笔管鱼更好吃：
1.清蒸笔管鱼：先将笔管鱼洗净，然后在鱼的两面切几刀，这样可以增加蒸鱼时的入味性。蒸锅内加入足够的水，将笔管鱼放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末，淋上一些清淡的酱油、料酒和少许盐。蒸锅加热后，蒸7-10分钟左右，或者根据鱼的大小来调整时间，确保鱼肉熟透但不过度蒸煮。
2.烤笔管鱼：将笔管鱼清洗干净，擦干水分，在鱼的两面切几刀，去掉鱼腥味。可以在鱼的表面涂抹适量的调料，例如蒜蓉、姜蒜汁、酱油、盐、胡椒粉等。然后放入烤箱或者烤炉，以适当温度和时间进行烤制，直到鱼的皮变脆，内部熟透即可。
3.红烧笔管鱼：先将笔管鱼洗净，然后将鱼两面切几刀。热锅加入适量的油，炒香姜蒜，加入生抽、老抽、糖和适量的水。待水开后，将鱼放入煮烧，煮开后改为小火，翻面均匀入味。最后加入葱段，撒上葱花提香，炖煮片刻，让鱼肉入味。
无论采用哪种方法，重要的是选择新鲜的笔管鱼，并根据个人喜好和口味，调整配料和烹饪时间，使其更加美味可口。
四、笔管鱼怎么做好吃 笔管鱼好吃做法
1、用料：周伟笔管鱼、青椒、洋葱、姜丝、小米辣椒、料酒、生抽、盐、蚝油、食用油。
2、先将冻笔管鱼自然解冻，然后去皮去骨装盘备用。
3、将准备好的洋葱洗净切成丝，青椒洗净切成条装盘备用。
4、起锅烧水，水开后加入适量的料酒。
5、等到再次沸腾时，把处理好的笔管鱼放进去焯水。
6、水1分钟左右，捞出洗净控干水分备用。
7、起锅烧油，小火，放入洋葱和姜丝翻炒。
8、炒出香味后，倒入切好的小米辣继续翻炒。
9、翻炒均匀后，倒入焯好的笔管鱼和青椒段，然后继续翻炒。
10、翻炒均匀后，加入适量的料酒、生抽、盐、蚝油，然后继续翻炒。
11、翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。
五、小笔管鱼怎么做好吃
大蒜拍碎，剥干净，姜切成片。锅里热油，放入姜蒜。
待锅里八成热时，下小管，稍微加点酱油，盖上锅盖焖四五分钟左右即可。
全程不需翻炒，稍微摇动炒锅即可，也不需要加水。
葱、蒜切片，姜切丝。青尖椒切段，小香肠打花刀
笔管鱼清洗干净，去软骨，嘴部吸盘处特别注意清洗。笔管鱼入热水，汆烫片刻捞出（时间不宜过久，看笔管鱼外形变硬定型即可）
油热放葱、姜、蒜爆香，放入小香肠翻炒
锅内放入笔管鱼、青尖椒，加蚝油、料酒、盐，翻炒上色，即可
蒸鱼不要时间太久，时间久了肉会老！
笔管鱼微微变色，触须卷起后，直接捞出
加入1勺味极鲜酱油，也可以用生抽
大火煸2分钟，出锅，一道鲜美的黑暗料理—爆炒笔管鱼就做好啦
六、笔管鱼的做法大全,笔管鱼怎么做好吃
笔管鱼又称海兔子，通常整体入肴，适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜。烹制笔管蛸时都是连头一起入肴，强调形体美，故厨师在焯水时总是小心翼翼，不使其掉头或破...(展开)
2.触手都分开，将其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。
3.韭苔切段，葱切片，辣椒洗净。
6.加入少许绍酒、一勺甜面酱，煸炒至笔管鱼变色。
8.煸炒，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。
1、笔管鱼不用挖内脏，只需去掉脊背的一根塑料似的筋以及触手里面包裹的眼睛就行了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
